겉바속촉 웨지 포테이토
겉은 바삭, 속은 촉촉! 맥주 안주로 최고인 웨지 포테이토.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 30분
재료
- 감자
- 맛소금
- 전분가루
- 기름 (튀김용)
- 파프리카 가루
- 치즈 가루
조리 순서
- 1감자를 깨끗하게 씻어 껍질째 길쭉하게 웨지 모양으로 썬다.
- 2끓는 물에 감자를 넣어 속이 반쯤 익도록 살짝 데친다.
- 3데친 감자의 물기를 버리고 맛소금을 뿌린다.
- 4전분가루를 2스푼 정도 묻혀 골고루 묻힌다 (완벽하게 다 묻힐 필요는 없다).
- 5달궈진 기름에 감자를 넣어 모든 면이 노릇해질 때까지 최대한 바삭하게 튀긴다.
- 6튀겨진 감자는 키친타올에 올려 기름을 뺀다.
- 7취향에 따라 소금, 파프리카 가루, 치즈 가루 등 원하는 시즈닝을 뿌려 완성한다.
조리 팁
- 💡데친 감자를 한 김 식힌 뒤 냉동실에 넣어 시원하게 만든 다음 튀기면 더욱 바삭하게 만들 수 있다.
- 💡감자는 잘 타지 않아 요리 초보도 쉽게 만들 수 있다.
소개
성시경의 먹을텐데에서 소개된 겉바속촉 웨지 포테이토 레시피입니다. 갓 튀겨낸 따뜻한 감자에 좋아하는 시즈닝을 듬뿍 뿌리면 영화 볼 때 최고의 안주이자 간식이 됩니다. 집에서도 간단하게 따라 할 수 있습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.