떡 어묵 볶음

재료

• 떡
• 어묵
• 양파
• 대파
• 청양고추
• 간장 (약 3큰술)
• 설탕 (간장보다 약간 적게)
• 다진 마늘
• 참기름

조리 순서

1. 1떡과 어묵을 먹기 좋게 썬다.
2. 2끓는 물에 떡과 어묵을 넣어 살짝 데친다.
3. 3양파, 대파, 청양고추를 썬다.
4. 4간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
5. 5데친 떡과 어묵의 물기를 빼고 기름을 두른 팬에 볶는다.
6. 6양념장을 넣고 설탕이 타지 않도록 불 조절하며 볶는다.
7. 7마지막에 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다.
8. 8참기름을 둘러 완성한다.

조리 팁

• 💡떡을 썰 때 손에 기름을 묻히면 달라붙지 않는다.
• 💡떡과 어묵을 데치면 떡이 부드러워지고 어묵의 기름과 짠맛이 줄어든다.
• 💡양파와 파를 마지막에 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있다.
• 💡설탕 때문에 양념이 잘 탈 수 있으니 불 조절에 유의한다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.