부추 달걀 볶음
부추와 달걀의 신선한 조화! 간단하면서 맛있는 밥반찬.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 15분
재료
- 부추
- 달걀
- 소금
- 후추
- 설탕 (선택 사항)
- 치킨스톡
- 굴소스
- 식용유
조리 순서
- 1부추를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2달걀에 소금, 후추, 설탕(선택 사항)을 넣고 풀어준다.
- 3볼에 치킨스톡과 굴소스를 섞어 소스를 만든다.
- 4팬에 기름을 두르고 약불에서 달걀을 부드럽게 스크램블 에그처럼 익힌다.
- 5달걀이 어느 정도 익으면 만들어둔 소스를 넣고 부추를 넣는다.
- 6부추와 소스가 어우러지면 불을 세게 올려 부추 숨이 살짝 죽을 정도로 빠르게 볶는다.
조리 팁
- 💡치킨스톡과 굴소스를 섞어 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 💡부추 숨이 죽지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다.
소개
성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 부추 달걀 볶음은 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사를 완성해주는 메뉴입니다. 신선한 부추와 부드러운 달걀이 어우러져 밥반찬으로 제격이며, 특별한 날이 아니더라도 맛있게 즐길 수 있습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.