브런치 감자전

재료

• 감자
• 베이컨
• 감자전분
• 소금
• 후추
• 트러플 오일 (선택 사항)
• 달걀

조리 순서

1. 1감자를 씻어 껍질을 대충 깐 후 최대한 얇게 썬다.
2. 2썬 감자를 물에 담가 전분기를 뺀다.
3. 3팬에 베이컨을 먼저 구워 건져낸다.
4. 4물에 담가둔 감자를 건져 비닐봉지에 넣는다.
5. 5전분기가 빠진 감자에 감자전분을 넣고 흔들어 섞는다.
6. 6팬에 기름을 두르고 감자를 얇게 펴서 굽는다.
7. 7기름을 바깥쪽에 한 번 더 두르고 노릇하게 굽는다.
8. 8감자전을 뒤집어 소금, 후추로 간을 한다.
9. 9달걀 프라이를 하고 소금, 후추로 간을 한다.
10. 10노릇하게 구운 감자전에 베이컨과 달걀 프라이를 곁들인다.
11. 11트러플 오일을 뿌려 풍미를 더한다 (선택 사항).

조리 팁

• 💡감자를 얇게 썰어야 바삭해집니다.
• 💡베이컨 기름에 구우면 더욱 맛있습니다.
• 💡트러플 오일을 활용하면 풍미가 한층 좋아집니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.