성시경 기름떡볶이

재료

• 떡
• 다진 쇠고기
• 파
• 간장
• 설탕
• 다진 마늘
• 고춧가루
• 식용유
• 소금
• 후추
• 참기름
• 참깨

조리 순서

1. 1파를 썰어 준비한다.
2. 2프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
3. 3파 기름에 다진 쇠고기를 넣고 소금, 후추로 간하며 함께 볶는다.
4. 4다른 팬에 기름을 살짝 두르고 떡을 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 중불로 천천히 굽는다.
5. 5떡이 익으면 볶아둔 파와 고기를 합친다.
6. 6간장, 설탕, 다진 마늘을 취향에 맞게 넣고 볶는다. (설탕을 많이 넣으면 시판 맛, 적게 넣으면 가정식 맛)
7. 7고춧가루를 뿌린 후 바로 불을 끈다.
8. 8참기름을 살짝 둘러 섞는다.
9. 9그릇에 담고 참깨를 뿌려 완성한다.

조리 팁

• 💡떡을 볶을 때 너무 익히지 않으면 미끈거릴 수 있으니 주의한다.
• 💡고춧가루는 타기 쉬우므로 마지막에 넣고 바로 불을 끈다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.