쪽파 볶음 라면
쪽파와 버섯의 아삭함, 라면의 꼬들함이 어우러진 별미!
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- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 1인분 · 약 15분
재료
- 라면 1봉
- 식용유
- 쪽파
- 베트남고추 (쥐똥고추) 2~3개
- 돼지고기 80g
- 맛간장 0.5스푼
- 팽이버섯 1봉
- 굴소스 1.5스푼
- 후춧가루
- 참기름 2스푼
조리 순서
- 1끓는 물에 라면을 삶는다.
- 2쪽파는 3~4cm 길이로 잘라 흰 대와 초록 잎 부분을 분리해 따로 준비한다.
- 3팬에 식용유 3스푼을 두르고 달궈지면 쥐똥고추를 손으로 잘라 넣고, 쪽파 흰 대 부분과 돼지고기 80g을 함께 볶는다.
- 4맛간장 0.5스푼을 넣고 볶다가 팽이버섯 밑동을 잘라 준비한 후 손으로 뜯어 넣고 볶는다.
- 5팽이버섯이 반쯤 익으면 쪽파 초록 잎 부분을 넣고 볶다가 굴소스 1.5스푼을 넣는다.
- 6삶은 라면을 건져 5번에 넣고 후춧가루, 참기름 2스푼을 넣어 볶는다.
- 7간을 보고 싱거우면 굴소스나 맛간장을 추가하여 그릇에 담아낸다.
조리 팁
- 💡쪽파는 흰 대 부분과 초록 잎 부분을 분리하여 익는 시간을 조절하면 좋습니다.
- 💡싱거우면 굴소스나 맛간장을 추가하여 간을 맞춰주세요.
소개
이연복 셰프의 복주머니에서 소개하는 쪽파 볶음 라면은 아삭한 쪽파와 쫄깃한 버섯, 그리고 꼬들한 라면의 조화가 일품입니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 즐길 수 있는 레시피입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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