양배추 계란 김밥
밥 없이 양배추와 계란으로 만든 건강한 다이어트 김밥.
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- 유튜버
이연복의 복주머니 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 30분
재료
- 양배추 200g
- 당근 2/3개
- 오이 1개
- 달걀 4개
- 까나리액젓 1 1/2스푼
- 식용유
- 김
- 박고지
- 단무지
- 소금
조리 순서
- 1양배추는 가늘게 채 썰어 찬물에 잠시 담갔다 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 2당근은 얇게 채 썰어 소금을 약간 넣고 절인다.
- 3오이는 속 씨 부분을 제거하고 채 썰어 소금을 약간 넣고 절인다.
- 4볼에 물기를 제거한 양배추, 달걀 4개, 까나리액젓 1 1/2스푼을 넣고 섞는다.
- 5팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 섞은 재료를 두껍게 지단을 부친다.
- 6절여둔 당근과 오이는 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 7김발 위에 김을 놓고 양배추 계란 지단을 깐다.
- 8지단 위에 오이, 당근, 단무지, 박고지를 듬뿍 올리고 돌돌 만다.
- 9먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다.
조리 팁
- 💡양배추를 찬물에 담그면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
소개
이연복 셰프의 복주머니에서 소개된 양배추 계란 김밥은 밥 대신 양배추와 달걀 지단을 활용해 만든 건강하고 맛있는 다이어트 김밥입니다. 아삭한 식감과 풍성한 속 재료의 조화가 일품입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.
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