성시경의 초간단 티라미수

재료

• 달걀 노른자 1개 (또는 2개)
• 설탕 (노른자용, 취향껏)
• 마스카포네 치즈
• 생크림 (설탕 포함)
• 티라미수용 과자 (레이디핑거 또는 비슷한 과자)
• 커피 (진하게 내린 것)
• 코코아가루 (장식용)

조리 순서

1. 1달걀 노른자에 설탕을 넣고 연노랑 빛이 될 때까지 잘 섞는다.
2. 2마스카포네 치즈에 섞은 노른자를 넣고 부드럽게 섞는다.
3. 3생크림에 설탕을 추가하여 휘핑한다 (단맛 조절).
4. 4마스카포네 치즈 반죽과 휘핑한 생크림을 섞어 티라미수 크림을 만든다 (생크림 양을 마스카포네보다 적게 또는 비슷하게 하면 치즈 맛이 더 난다).
5. 5티라미수용 과자에 커피를 적셔 준비한다 (너무 오래 담그지 않도록 주의).
6. 6준비한 용기 바닥에 커피에 적신 과자를 깔아준다.
7. 7과자 위에 티라미수 크림을 펴 바른다.
8. 8남은 과자를 부숴 빈 공간을 메우고 다시 커피에 적신 후 크림을 펴 바른다.
9. 9맨 위에 코코아가루를 뿌려 장식한다.
10. 10냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.

조리 팁

• 💡치즈 맛을 더 진하게 하려면 생크림 양을 마스카포네 치즈 양보다 적게 넣는다.
• 💡과자에 커피를 너무 오래 적시면 눅눅해지니 주의한다.
• 💡코코아가루는 체에 쳐서 뿌리면 더 고르게 뿌려진다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.