성시경 어묵 쫄면

재료

• 쫄면
• 어묵
• 양배추
• 다진 마늘
• 국간장
• 소금
• 후추
• 달걀
• 쑥갓
• 멸치

조리 순서

1. 1멸치를 살짝 덖은 후 찬물을 부어 10분 이내로 끓여 멸치 육수를 낸다.
2. 2육수가 우러나는 동안 쫄면은 물에 담가 풀어둔다.
3. 3육수에서 멸치를 건져낸다.
4. 4국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰 육수를 양념한다.
5. 5양념된 육수에 풀어둔 쫄면을 넣고 끓인다.
6. 6준비한 채소와 어묵을 넣고 한소끔 끓인다.
7. 7채소가 익으면 달걀을 넣고 3분 정도 더 끓여 완성한다.
8. 8마지막에 쑥갓을 올린다.

조리 팁

• 💡쫄면은 물에 불려두면 부서지지 않고 잘 풀어집니다.
• 💡국물을 끈적하게 만들기 위해 쫄면을 처음부터 넣고 끓입니다.
• 💡간을 조금 세게 해야 채소와 면을 넣었을 때 간이 맞습니다.

소개

※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.