Soba restaurant Gensei

오사카 오사카시 기타구에 위치한 'Soba restaurant Gensei'는 '오사카에사는사람들TV'가 소개한 특별한 소바 맛집입니다.

이곳의 시그니처 메뉴는 100% 소바코로만 만든 '주아리 소바'입니다. 일반적인 소바와 달리 밀가루를 섞지 않아도 끊어지지 않는 고도의 기술이 필요한 '주아리 소바'는 소바 본연의 향을 깊고 풍부하게 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 소바 코스를 주문하면 90분 동안 맥주, 사케, 소주 등 다양한 주류를 무제한으로 즐길 수 있는 '노미호다이' 옵션이 있어, 술과 함께 소바 코스를 다채롭게 경험할 수 있습니다.

소바 외에도 튀겨낸 소바 가루를 뿌린 '사사바 아게'나, 닭고기를 활용한 '가라바' 등 곁들임 메뉴 역시 훌륭하다는 평가입니다. 특히, 정성 들여 만든 다시 국물은 감싸주는 듯한 야사시한 맛으로 술안주로도, 식사 마무리로도 제격입니다. 예약은 전날이 원칙이지만, 당일 예약 가능 여부는 직접 문의하는 것이 좋습니다.