함흥냉면

영등포 전통 시장 근처에 위치한 '함흥냉면'은 성시경의 '먹을텐데'에서 소개된 곳으로, 쫄깃한 면발과 매콤한 양념의 비빔냉면이 일품입니다. 이곳은 1967년부터 운영되어 온 역사 깊은 가게로, 오랜 시간 동안 지역 주민들의 사랑을 받아왔습니다.

함흥냉면의 가장 큰 특징은 바로 '수제'의 느낌을 살린 냉면입니다. 유명 프랜차이즈 냉면과는 차별화된, 좀 더 거칠고 고춧가루의 매콤함이 살아있는 양념은 중독성이 강합니다. 창업 초기부터 테이블에 항상 참기름을 비치해두는 세심함은 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 취향에 따라 식초, 겨자, 설탕 등을 곁들여 먹을 수 있으며, 참기름과 겨자를 넣고 냉육수를 조금 넣어 촉촉하게 비벼 먹는 것을 추천합니다.

함께 판매하는 만두 또한 직접 빚은 수제 만두로, 재료에 신경 쓴 것이 느껴집니다. 비록 호불호가 갈릴 수 있다는 평도 있지만, 기분 좋게 매운 고춧가루를 사용해 맵지만 맛있게 즐길 수 있습니다. 서울 영등포구의 숨겨진 맛집을 찾는다면, '함흥냉면'에서 특별한 냉면 한 그릇을 경험해보는 것을 추천합니다.