더미식 장인라면 얼큰한 맛
20시간 우린 육수에 얼큰함이 더해진 깊은 맛의 장인라면.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2인분 · 약 10분
재료
- 더미식 장인라면 얼큰한 맛 (2인분)
- 물 (약 1000ml)
- 액상스프
조리 순서
- 1냄비에 물을 붓고 끓입니다.
- 2물이 끓으면 불을 줄이고 액상스프를 넣어 잘 풀어줍니다.
- 3면을 넣고 불을 세게 하여 4분 30초 동안 끓입니다.
- 4간을 보고 싱거우면 끓는 물을 조금 더 넣어 간을 맞춥니다.
조리 팁
- 💡물을 처음부터 많이 잡지 않고 간을 보며 추가하는 것이 라면 끓이기의 팁입니다.
- 💡라면이 싱거울 때는 찬물보다는 끓는 물을 추가하여 간을 맞춰주세요.
소개
유튜버 '성시경의 먹을텐데'에서 소개하는 더미식 장인라면 얼큰한 맛을 맛있게 끓이는 방법을 알려드립니다. 사골, 양지, 닭가슴살을 20시간 이상 우려낸 깊고 구수한 육수에 양파, 대파의 시원함과 고춧가루, 청양고추의 얼큰함이 더해져 깊은 풍미를 자랑합니다. 육수에 반죽한 면발은 쫄깃함이 일품입니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.