대패삼겹 해장라면
대패삼겹살과 채소의 달큰함으로 깊은 맛을 낸 얼큰 해장라면.
- 유튜버
성시경의 먹을텐데 ↗
- 분량·시간
- 2~3인분 · 약 20분
재료
- 대패삼겹살
- 파
- 양파
- 양배추 (또는 알배기 배추)
- 라면 3개 (스프 2개, 건더기 스프 모두 사용)
- 간장 2스푼
- 고춧가루
- 식용유
- 달걀
조리 순서
- 1파, 양파, 양배추를 썰어 준비한다.
- 2냄비에 기름을 두르고 대패삼겹살을 볶는다.
- 3채소를 넣고 완전히 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 4간장 2스푼을 넣고 간장을 살짝 태우듯 볶는다.
- 5고춧가루를 덮일 정도로 넣어 볶는다.
- 6물과 라면 스프 2개, 건더기 스프를 모두 넣고 끓인다.
- 7물이 끓으면 면을 넣고 익힌다.
- 8마지막에 달걀을 풀어 넣는다.
조리 팁
- 💡채소를 충분히 볶아 단맛을 끌어내는 것이 포인트다.
- 💡간장을 살짝 태우듯 볶으면 고소한 맛이 더해진다.
소개
성시경의 먹을텐데에서 소개한 '대패삼겹 해장라면'입니다. 집에 있는 채소와 대패삼겹살을 활용해 깊고 얼큰한 국물 맛을 낼 수 있는 최고의 해장 메뉴입니다. 채소의 자연스러운 단맛과 대패삼겹살의 풍미가 어우러져 해장용으로도, 든든한 한 끼로도 손색없습니다.
※ 레시피는 영상 내용을 바탕으로 정리한 것으로 실제와 다를 수 있습니다. 정확한 조리법은 원본 영상을 참고해주세요.